"Tempe Godong, Kearifan Lokal yang Menjadi Pilihan Sehat dan Ekonomis"

Ibu waginem merupakan pemilik usaha tempe yang telah di rintis sejak tahun 2019 pada saat Covid-19. Kemampuannya dalam membuat tempe diperoleh secara turun-temurun dari keluarganya. Dalam menjalankan usaha ini, Ibu Waginem memasarkan produknya melalui media sosial, khususnya WhatsApp, serta dengan cara berkeliling desa untuk menawarkan tempe secara langsung kepada masyarakat sekitar.

Proses pembuatan tempe yang dilakukan pada umumnya sama dengan pembuatan tempe tradisional, yaitu yang pertama kedelai direndam dalam air semalaman untuk melunakkannya. Kemudian kedelai direbus hingga matang untuk mematikan bakteri yang tidak diinginkan dan mempermudah proses fermentasi. Setelah direbus, kulit ari kedelai dikupas untuk memudahkan pertumbuhan jamur. Kedelai yang sudah dikupas didinginkan dan kemudian dicampur dengan ragi tempe (jamur Rhizopus). Kedelai yang sudah diberi ragi dibungkus (biasanya dengan daun pisang atau plastik) dan didiamkan pada suhu ruang selama beberapa hari hingga terjadi fermentasi. Namun, terdapat sedikit perbedaan pada cara pengemasan. Ibu Waginem menggunakan daun pisang yang dilapisi kertas sebagai pembungkus, karena metode ini dinilai mampu membuat tempe lebih awet dibandingkan jika dibungkus menggunakan plastik.

Adapun harga yang dipasarkan oleh Ibu Waginem bervariasi sesai dengan ukuran, tetapi dijual dengan harga terjangkau agar dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.

Harga Jual

Rp. 1000/4 pcs

Untuk Pemesanan Hubungi Nomor Berikut:

0812 - 5992 - 837

Alamat : 

Ds. Garon, Dusun Garon Rt 02/Rw 01, Kecamatan Kawedanan, Kabupaten Magetan